4 Menù per 4 Stagioni
Difficile raccontare un menù, un menù cambia, si evolve, a volte ritorna . Il nostro menù è sempre aggiornato. Alla base dei nostri piatti cerchiamo da sempre di rispettare la tradizione della cucina italiana con uno sguardo fedele a quella Romana e del territorio. Proponiamo anche delle piccole sperimentazioni volgendo sempre grande attenzione alle materie prime e rispettandone la stagionalità.
La Carne
La nostra ampia scelta di Manzo, tutto proveniente dalla Danimarca e successivamente lavorato dalla storica “Macelleria Feroci”, rappresenta da anni per noi motivo di orgoglio e notorietà da parte dei nostri clienti.
Tra le nostre specialità troverete:
Bistecca di Manzo 450 gr
Costata con osso 800 gr
Bistecca alla Fiorentina ( Controfiletto e filetto con osso a T)
Filetto 200 gr circa
Entrecote di Controfiletto 400 gr
Tagliata di Controfiletto con Olio al Rosmarino 800 gr
La Cantina
La nostra cantina, alla quale abbiamo dedicato uno spazio per gli amanti del genere dove possono visitare la piccola esposizione e scegliere liberamente tra le nostre proposte camminando tra i vini, è composta da circa 200 etichette e comprende un’ampia varietà di vini prettamente Italiani, con un occhio di riguardo per i vini laziali.
